Най-добрите Grids заместител на газ грил

Изборът на най-добрите резервни мрежи за вашата газова скара могат да подобрят вкуса на храната си . Мрежи, или скари , образуват повърхности за готвене за газови мрежи. Те са на разположение в различни материали , които имат различни нива на топлопроводимост . " Consumer Reports " цени от неръждаема стомана и чугун като най-добрия избор за скара мрежи. Печене с инфра нагревател Принципи

Изборът на повърхността на готвене е от решаващо значение за получаване на правилно обработени и вкусна храна . Според Харолд МакГий в "The New York Times, " по-добре дегустиране на храни е резултат от топлина, която се прехвърля в техния максимален капацитет от повърхността на готвене . Макгий казва, че най-трудните храни, за да загряват правилно са меса и риба. Насоки за безопасност на храните диктуват определени температури , при които различни меса са безопасни за ядене . Първи добър спусък от външната страна на меса призовава за по-високи температури на печене , отколкото са желателно да се готви на вътрешните раздели и ги съхранявайте търг. Ключът е да се изберат газ - грил мрежи , които имат еднакво топлопроводимост .


Чугунени решетки

Чугун е направена от топенето на желязо и да го налива в калъп . След като се охлади, металът се втвърдява и е под формата на своя калъп . Чугун е много тежък и може да издържа на високи температури. За разлика от други метали , топлината се разпределя равномерно през чугунени решетки , без да напуска " студени петна " , които могат да undercook някои части на месото. Равномерно разпределение на топлината е особено желателно , когато печене на големи парчета месо , като пържоли и печено .