Как да уплътните плътно вратите на домашен грил

Домашните грили за барбекю ви откриват нови възможности за пушене и печене на различни храни. Правилното уплътнение на вратите на грила зависи от типа домашен грил, който сте построили. За да затварят вратата на грила плътно, е необходимо да използвате подходящите материали и прецизни методи на конструкция.

Видове врати

Някои врати на грила осигуряват достъп до скаарата за готвене. Тези врати са типични за пушеките за барбекю и трябва да са достатъчно плътни, за да задържат дима вътре в уреда. Други врати служат основно за задържане на топлината, което ускорява готвенето. Съществува и трети вид врата при домашните грили – такава, която води към въглищното легло. Тя ви позволява да добавяте нови въглища по време на готвене или да изваждате изгаселите. Тази врата не изисква толкова плътно уплътнение, колкото вратите към готваческото отделение.

Уплътняване по ръбовете

Вратите на грила могат да се уплътнят по рамката и ръбовете им. Металното уплътнение е най-здравият вариант – било то набразден метален ръб или отделна метална лента, която монтирате след поставянето на вратите, за да постигнете пълно уплътнение. Алтернатива са уплътненията от фибростъкло, подобни на тези, които затварят плътно вратите на камините. Ако вашият грил има две врати, застъпете уплътненията в местата, където те се събират. Определете едната врата като тази, която се отваря пръв и се затваря последна, така че централната линия на уплътнението винаги да съвпада точно.

Уплътняване на компонентите на вратата

Дори ако вратата на вашия домашен грил прилепва плътно по ръбовете си, тя може да пропуска топлина или дим на други места. Например при врата със стъклен прозорец често възникват течове по шевовете около стъклото. За уплътняването на тази част използвайте топлоустойчив силиконов уплътнител. Този тип уплътнител не се напуква и не се деформира при излагане на високата температура на грила. Освен това той не отделя опасни химични вещества при нагряване, което го прави напълно безопасен за употреба в близост до храната.

Допълнителни изисквания

Врата на грил не може да се затваря плътно без закопчалка, която я държи в правилната позиция. Ако закопчалката се повреди, заменете я, преди да добавите уплътнителен материал към вратите – впоследствие това ще бъде значително по-трудно. Освен това се уверете, че вратите са изградени от топлоустойчиви материали, като метал и закалено стъкло. Материалите, които се разширяват под въздействието на топлината, бързо се деформират и губят своята плътност.