Събиране на реколтата от грейпфрут в Тексас

Идеални условия за отглеждане на грейпфрут

Топлите дни и топлите нощи спомагат за по-високо съдържание на захари и по-ниска киселинност. Поради това южният Тексас предлага по-добри условия от градините в Аризона и Калифорния, където нощите са по-хладни. Червеният грейпфрут се развива добре в USDA зони 9 и 10. Може да се отглежда в различни почви, но предпочита леко алкален pH. Оптималното годишно валежно количество е 36‑44 инча, разпределени равномерно. При домашно отглеждане дървото трябва да се засее на юг или югоизток от къщата, поне на 12 фута (около 3,5 м) разстояние, за да има достатъчно пространство и защита от студени ветрове. Обикновено височината на зрялото дърво е 15‑20 фута (4,5‑6 м).

Препоръчани сортове

В Тексас доминират сортовете „Ruby Red“, „Rio Red“ и „Henderson“ (със сходен сорт „Ray“). Всички са развити в Долината на река Рио Гранде. „Ruby Red“ е най-старият – с червено месо и тънка кора, но месото избледнява след началото на годината. „Henderson“ и „Ray“ предлагат по-ярък цвят, но също избледняват по средата на сезона. Най-новият и най-популярен е „Rio Red“ – най-червен, със запазващ се цвят през целия сезон и високо съдържание на захар. Този сорт е и най-устойчив на студ.

Продължителен период на реколтата

Повечето грейпфрутни дървета се садят върху подстъка от горчив портокал и се прибира плодът едва през третата година. Плодовете, образувани през първите две години, се премахват, за да се насочи енергията към растеж. В Тексас зрялото плодово дърво достига пика си края на октомври – корката все още е зелена с червеникав блясък, който избледнява постепенно през следващите два месеца. Плодовете остават на дървото, стават по-големи и по-сладки, а събирането може да продължи от Хелоуин до май следващата година. Около 60 % от търговската реколта се прибира преди Коледа за подаръчни поръчки. Към края на май плодовете започват да падат или семената да покълват, което може да намали добива за следващата година.

След събиране

Грейпфрутът се съхранява при стайна температура до седмица, а в хладилника – още 2‑3 седмици. Плътата се консумира прясно, но е подходящ и за преработка: сокът се охлажда и се използва в рамките на няколко седмици или се замразява за по‑дълго съхранение. Плодовете могат да се нарязват на половинки и да се замразяват в пликчета, готови за размразяване през лятото или късната есен, преди новата реколта да узрее.