Черни срещу червени късеници

Черните (Ribes nigrum) и червените (Ribes rubrum) късеници са ароматни плодове, които растат на подобни храсти и се използват и като декоративни растения. Преди да решите кой вид да засадите, обмислете личните си предпочитания относно външния вид на храста и вкуса на плода. И двата вида са устойчиви в USDA зони 3‑7.

Външен вид и приложение

Храстите на късениците са подходящи за живи плетове и декоративни граници. През пролетта се появяват малки жълтозелени цветове, а през лятото – дълги висящи съцветия с граховидни плодове. Червените късеници се отличават с яркочервен цвят, който блести сред листната маса. Листата на двата вида са ароматни и при смилане отделят приятен мирис.

Вкус и употреба

И черните, и червените късеници са кисели и рядко се консумират прясно от храстa. Червените са леко по-сладки, докато черните имат по‑мускусен, земен вкус. При обработка – варене в желе, конфитюр или пълнеж за пайове – и двата вида са вкусни, като червените се предпочитат от повечето хора. Сокът от черни късеници е популярен в Северна Европа, главно заради високото си хранително съдържание.

Растеж и навици

Храстите достигат височина от 90‑150 см. Червените сортове запазват компактна форма, докато черните са склонни към разклоняване и понякога могат да станат непокорни. Те се развиват добре на слънце или в полутен, като най‑оптимални са слънчеви позиции в влажен климат. Високата влажност и сянка способстват за появата на гъбични заболявания. Пълният плододавен потенциал се достига след 4‑5 години.

Податливост към болести

Късениците са много чувствителни към прашна мъховина и наранената бор (white pine blister rust) – заболяване, което убива бялите борове (Pinus strobus) в зони 3‑8. За завършване на жизнения цикъл на тази болест е необходим както вид от род Ribes, така и бор. Черните късеници са значително по‑податливи от червените, което в някои щати води до ограничения за отглеждането им. Освен това в някои региони на САЩ се смятат за инвазивни. Преди засаждане се консултирайте с местната селскостопанска служба и изберете сортове с висока резистентност. За борба с прашната мъховина е препоръчително да се посадят на слънчево място с добра циркулация на въздуха.