Как да измерим нивото на захар в растенията с рефрактометър

Необходими материали

• Дестилирана вода
• Brix рефрактометър

Инструкции

1. Съберете растителен образец – например лист. С помощта на преса за чесън или подобен уред изцедете сок, достатъчен за 2‑3 капки.

2. Проверете състоянието на рефрактометъра – окуляр, регулиращ винт, огледален тръбичка, капак и призмата трябва да са чисти и неповредени. Намокрете призмата с дестилирана вода, затворете капака и през окуляра настройте границата между светлата и тъмната зона до нула.

3. Поставете 2‑3 капки от извлечения сок върху стъклената призма. С капака разпръснете течността равномерно, като избягвате въздушни мехурчета и сухи участъци. Изчакайте поне 30 секунди.

4. Наблюдавайте през окуляра и запишете позицията на границата (shadow line) върху скалата. Тази стойност дава Brix процента – концентрацията на захар в пробата. Сравнете полученото с международните стандарти, определени от International Sugar Analysis Committee.