Plant & Листни Дръжки яде като зеленчуци

Дръжки са специализирани листните дръжки , открити в много растения . A дръжка служи като точка за присъединяване между листа и стъбла . В някои случаи, дръжка позволява на листа да се обърнат , за да следват слънцето. Дръжката осигурява подкрепа на листа тъкан по време на силни ветрове или тежки дъждове. Като се има предвид , че дръжки са като неразделна част от растение, листа , той трябва да дойде като не е изненада, че ние ядем голям брой листни дръжки като зеленчуци . Китайски Зеле

китайски зеле са до голяма степен , отглеждани за техните дръжки. Бели , месести дръжки завършват в дебели, зелени листа . Китайски зеле като бок Choy и Шанхай зеле се приготвят чрез отстраняване на листата изцяло и да го изхвърляте . По-малки китайски зеле като Чой сума се ядат цели , когато листата са все още много нежен . Наем артишок

цвекло са близки роднини на артишок . Те се отглеждат специално за своите месести дръжки. Cardoon Зелените обикновено са приготвени да премахне горчивия вкус, който може да се развие в топъл климат . Освен опашка , младите листа и незрели цветята са понякога изядени . Цвекло са богати на витамин А, витамин С и калций.