Защо ли марули стават червени при пънчето

? Маруля става червен или кафяв в дръжката се дължи на различни причини. Червеният обезцветяването често изглежда най-забележимите около дръжката поради своята по-светъл цвят , но може да се наблюдава странен цвят върху други области на продукцията при по-внимателно вглеждане . The ръждясали цвета изглежда скучно , но това не винаги е признак , че марулята е разглезена . Ако червеният обезцветяване ви притеснява , да се предотврати появата на транспортиране и складиране на марулята правилно . Metal Knife

рязане маруля с метален нож причинява продукцията да се превърне червеникаво- кафяв на цвят. Въглеродът в метален нож реагира с маруля ензими и причинява да настъпи окисление. Червеникаво - кафяв цвят, не може да се появи върху марулята за два до три дни . Вместо рязане на салатата с метален нож , използвайте пластмасови или керамични съдове . Специалност хранителни магазини продават маруля ножове , които са направени от пластмаса. The назъбен ръб я прави лесна за рязане на салатата .


Етиленов газ

Съхраняване маруля с други продукти като круши, банани и ябълки може да доведе до образуване на продукцията червеникаво кафяви петна . Петната се образуват в резултат на освобождаването на етиленов газ, който естествено узрява плодове. Марулята поглъща допълнително етилен , че освобождаването плодове . Твърде много етиленов газ може да предизвика марулята на гниене , което причинява мухъл да се формира.