Видове медена диня

Медената диня (Cucumis melo var. inodorus) се отглежда целогодишно и се предлага в три основни вида – оригинална, оранжева и златиста. Тези сортове са издръжливи, могат да се съхраняват продължително и се разпознават по дългите стъбла, изникващи от централен ствол.

Отглеждане

Всички видове медена диня се развиват най‑добре в топли, сухи климатични условия. Оригиналната медена диня е зимен сорт, узрява в края на есента. Оранжевата се отглежда от май до октомври в повечето региони на САЩ и се внася през зимата. Златистата се култивира вътрешно през летните месеци.

Външен вид

Оригиналната медена диня има гладка кора, която преминава от зелена към жълта при узряване, а месото е светло зелено. Тя е кръгла или овална, с тегло 1,8‑3,6 кг. Оранжевата е също овална, с кожа, която става жълта или светло розова, а месото е оранжево. Златистата наподобява оригиналната, но с ярко златиста кора.

Вкус

След събиране медената диня не става по‑сладка – най‑високото съдържание на захар се постига, докато плода е на лозата. Оранжевата има аромат, напомнящ канталупата, и е богата на витамин C. Златистата е сладка, подобна на оригиналната. Всички сортове имат почти без мирис.

Употреба

Оригиналната се консумира сурова в студени супи, плодови салати, често се комбинира с лайм, плодове и мента. За съхранение я оставете при стайна температура докато узрее, след това я опаковайте и съхранявайте в хладилник. Оранжевата също се яде сурова, добре се съчетава с фета, козе сирене, ядки, мента и босилек, и може да замени канталупата в рецепти. Златистата се сервира сурова и се запазва в хладилник до две седмици.

История

Сортовете медена диня произхождат от южна Франция и Алжир през късния XV век, първоначално наричани „White Antibes Cultivar“. Оранжевата е създадена чрез кръстосано опрашване, за да съчетае най‑добрите качества на канталупа и медената диня, а златистата се появила от кръстосване между оригиналната и оранжевата.