Какво е пореч (borage)

Поречът (Borago officinalis) е многогодишно ароматно растение, произхождащо от Европа и Средиземноморието. Има интересни свойства и традиционни лекарствени употреби, но преди да го отглеждате или консумирате, е важно да знаете възможните рискове.

Хабитат

В естествени условия поречът расте като диво тревисто растение в Европа, но в Съединените щати е трудно да се установи в градински култури.

История

Още от римската епоха билкарите използвали пореч за лечение на меланхолия и за повишаване на радостта и куража. Името вероятно произлиза от келтската дума „burrach“, означаваща „човек на кураж“.

Физически характеристики

Цялото растение е покрито с бели, кървави косми. Латинският термин „burra“ означава „струпа вълна“.

Цветове

През лятото поречът цъфти с характерни синьо‑лилави, звездообразни цветове, които имат лек краставичен вкус. Цветовете и семената са ядливи и безопасни, но листата и стъблата могат да причинят чернодробно увреждане при консумация.

Употреба

Днес цветята се използват в чайове, като декорация за салати и дори в ледени кубчета за освежаващи напитки, според препоръките на „Better Homes and Gardens“.