Тученица Съвети

Тученица се смята за особено досаден плевел от много градинари , но това беше по-популярен източник на храна най-малко още през Римската империя. Той е широко използван в средновековни времена за медицински цели , и е известен със своята билкова употреба в много публикации на 16-ти и 17-ти век. Модерни времена са довели до подновен интерес в този сочен растение , защото последните изследвания показаха редица ползи за здравето , свързани с тученица . Сортове

Green тученица ( Portulaca oleracea ) е див тип, което расте много близо до земята . За ужас на много градинари се разпространява бързо и процъфтява в широк спектър от условията на отглеждане . Golden тученица ( Portulaca Sativa ) расте по- изправено , достига височина от 12 до 15 инча и е от типа най-често се отглежда в билкови градини.


Тученица като Food

и двата вида тученица се използват като източници на храна . Дебелите , месести листа и стъбла могат или да бъдат обслужвани суровини ; като добавка към салати и сандвичи ; или на пара или разбърква - пържени и служи като зеленчук . Вкусът е леко сладък , кисел комбинация . Много хора намират за сходни по вкус на спанак или кресон .

Тученица е един от най-добрите източници на разположение на омега - 3 мастни киселини, които са от полза за нивата на холестерола и триглицеридите. Тя осигурява антиоксидантни ползи , а също така съдържа много високи нива на витамини A, C и E , както и важни минерали като магнезий и калий.