Съвети за отглеждане, избор и консумация на диня

Отглеждане

Ако живеете в топъл климат, отглеждането на диня е почти без усилия – поръсете семената в песъчлива, леко глинеста почва през топлите месеци и те ще поникнат сами. В по‑хладни райони е по‑добре да започнете от семена в закрити условия и след като растенията станат достатъчно силни, ги пресадете навън. Засаждайте разсадите на разстояние 60–90 см в ред, като редовете оставете на 2–3 м разстояние. Периодично плевете, без да повредите корените, и поливайте особено в горещи, сухи дни. Динята не изисква постоянен полив – достатъчно е да поддържате почвата леко влажна.

Как да изберете качествена диня

• Почупете леко плода с пръсти или с юмрук; при добър избор ще чуете кухо, високочестотно звучене.
• Тялото трябва да е твърдо и симетрично, без наранявания, надрасквания или тъмни петна.
• Тежката диня обикновено е по‑сладка – потърсете най‑тежкия плод в купчината.
• На долната страна на плода се наблюдава кремаво‑жълт петно – това е мястото, където динята е почивала върху земята и е узряла.

Консумация

Най‑лесният начин да се насладите на динята е да я нарежете на клинове и да я ядете директно от кората. Плодовете се комбинират отлично в плодови салати – нежният вкус на динята подчертава по‑интензивните вкусове на други плодове. Някои обичат леко посолена диня; солта подчертава сладостта й. Динята също се съчетава прекрасно с ромови коктейли – поставете малко парченца диня на ръба на чашата, пълна с любимия ви ром.

Семена срещу безсеменна диня

Традиционната (семениста) диня съдържа множество малки черни, твърди семена, които повечето хора изплюват, въпреки че са безопасни за консумация. Безсеменните сортове се получават чрез хибридизация, като се създава триплоидна растителна линия, която дава плод без опложени семена. Предпочитателите на безсеменните динята обичат удобството – няма риск от случайно захапване на твърдо семе. Тези, които избират семенистата, твърдят, че вкусът е по‑естествен и по‑сладък. В крайна сметка изборът зависи от личните предпочитания.