Билков чай: растения, подходящи за отглеждане в Калифорния

Спестете пари и разнообразете градината, като отглеждате свои билкови чайни растения. За чай събирайте листата, оставете ги да изсъхнат на въздух около седмица, след което ги съхранявайте в херметически затворен съд до една година. За една чаша чай използвайте 1 супена лъжица от сухите листа в чаен филтър.

Калифорния обхваща растителни зони от 5 до 10 – уточнете в местния питомник кои сортове са налични за вашия регион.

Лайка (Chamomile)

Лайката е известна със своите успокояващи свойства. Има два вида: Chamaemelum nobile – многогодишно, и Matricaria recutita – едногодишно. И двата предпочитат добре дренирана почва и цъфтят от юни до август. Родом е от Северна Африка и Европа, но се отглежда в САЩ за лечебни и кулинарни цели. Сухите листа се използват за чай, а свежите цветове – за салати. За Калифорния, където почвите са често кисели, може да се добави варовик за неутрализиране. Най‑подходящото време за засаждане е преди настъпването на прохладата през есента.

Лавандула (Lavender)

Лавандулата е ароматна многогодишна растителка, която внася деликатен аромат и синьо‑лилави цветове в ландшафта. Цъфти през лятото. Засажда се в добре дренирана почва с pH 6.7‑7.3. Поради киселинността на калифорнийските почви, е добре да се измери pH‑то и при нужда да се добавят известкови материали. Препоръчва се добавяне на строителен пясък за подобряване на дренажа. Лавандулата може да се засее по всяко време, но най‑добре се подрязва леко през есента, а през пролетта се мулчира.

Мента (Mint)

Ментата е известна със своя свеж аромат и ярко зелени листа. Спиртната мята (spearmint) е популярна в чайове и коктейли като мохито, докато ментата пипер (peppermint) има по‑силен аромат. И двата вида цъфтят през лятото. Засажда се в добре дренирана, влажна почва. За да се предотврати разпространението ѝ, се препоръчва отглеждане в контейнери. Ментата е инвазивна и обича пълно слънце. Сухата мента се добавя към чай, а свежата – към салати, сосове и коктейли.