Може ли магданозът да бъде оставен навън при слана и замръзване?

Клонка пресен магданоз придава завършен и професионален вид на всяко кулинарно произведение. Магданозът (Petroselinum crispum) е двегодишно растение, родственик на морковите, произхождащо от Средиземноморския регион. То презимува успешно там, където температурите не падат под около минус 23 градуса по Целзий (минус 10°F), което съответства на зоните 6–9 по класификацията на Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Лека слана или краткотрайно застудяване през нощта няма да убият нито да навредят на здраво и добре развито магданозено растение.

Видове магданоз

В градините се отглеждат три основни вида магданоз: къдрав, плосколистен (обикновен) и кореноплоден (хамбургски). Всички те са разновидности на един и същ растителен вид и затова имат сходни изисквания при отглеждането и еднаква устойчивост на слана и замръзване. Съществена разлика е, че кореноплодният магданоз презимува по-добре, тъй като подземният му корен понася малко по-ниски температури от повърхностната коренова система на къдравия и плосколистния тип.

Ефектът от замръзване

Замръзване настъпва, когато температурата падне под 0°C (32°F), а слана се образува навсякъде в градината. При понижаване до около минус 2°C (29°F) слана се появява както в низините, така и в по-защитените и малко по-топлите кътчета на терена. Добре вкоренено възрастно растение не показва никакви негативни последствия от замръзване. Отслабено или стресирано растение, отглеждано в прекалено суха почва, може да отдели най-слабите и изсъхнали листа след субнулните температури. Младите понички и новозасадените разсади също могат да пострадат при първата си среща със сланата, но най-вероятно ще оцелеят.

Защитни мерки

Малките магданозени растения – например тези в малки саксии или наскоро пресадени в градината – могат да се възползват от известна защита при застудяване, макар тя да не е задължителна. Една студена нощ с отрицателни температури няма да убие младите растения, но ще ги стресира и ще забави появата на нови листа с няколко дни. Пренесете малките саксии на място, защитено от вятъра и издигнато над земята, за да не попадат под въздействието на най-студения приземен въздух. Растенията, засадени директно в почвата, могат да се покрият със стар чаршаф, който задържа топлината на земята и смекчава ефекта от студа.

Климатични особености

В региони с дълги и сурови зими – като зоните 1–5 по класификацията на USDA – очаквайте магданозът да загине, когато зимните температури паднат под минус 23°C, дори при защитна снежна покривка. Докато раннопролетните и късноесенните слани не убиват магданоза, продължителното излагане на температури, които месеци наред никога не надвишават нулата, кара растенията да изсъхват и постепенно да загиват. В тези районии берете магданоз до късна есен или началото на зимата и засаждайте нови разсади всяка пролет.