Brassica култури имат дребни семена , които са засадени 1/4 инча дълбоко в почвата. Засадете ги в началото на пролетта , веднага след като почвата е достатъчно мека, за да работят и отново в средата на лятото , ако е необходимо , за падане на културите. Много градинари предпочитат да започнат семена на закрито или уреден детски трансплантации през пролетта за по-бърз растеж. Семената покълват бързо - обикновено в рамките на 4-7 дни - . , Когато температурите на почвата са между 45 и 70 градуса по Фаренхайт
растежа на растенията
зелеви растат доста бързо , но се различават в тяхната структура , в зависимост от растението. Броколи и карфиол , например , произвеждат годни за консумация цъфтящи стъбла . Броколи и карфиол глави всъщност са незрели цветя. Ако се позволи на тези растения, за да продължат да растат , малки жълти цветя ще се появяват по върховете на главите . Кале и зеле произвеждат листни зеленчуци върху здрави стъбла , докато зелето и брюкселското зеле са стегнати , листни глави.