Аеропониката е иновативен метод за отглеждане на растения и култури, при който се използват само вода и въздух, без традиционни среди като почва или вулканична скала. Растенията обикновено се поставят в корита, тръби или специална пяна, като листната част е отделена от кореновата система. Корените остават напълно открити и постоянно се оросяват с фини микродози атомизирана вода. За да предпазят корените от болести, производителите ги третират с 35-процентов разтвор на водороден пероксид, който унищожава бактериите и гъбичките.
Едно от основните предимства на аеропониката е, че растенията получават значително повече кислород. Откритите корени бързо абсорбират кислород директно от въздуха – много по-ефективно от корените, заровени в почва. Именно затова аеропонично отгледаните растения развиват по-бързо и дават по-ранни реколти.
Причината за ускорения растеж е, че по-големият достъп до кислород позволява по-бързо усвояване на жизненоважни хранителни вещества. Подобно на хората, растенията се нуждаят от определени елементи, за да се развиват здравословно – най-вече азот, фосфор и калий.
Друг важен фактор за развитието на растенията е влажността. С аеропониката производителите могат да поддържат близка до 100% влажност около своите култури. Комбинацията от вода и въздух създава идеална влажна среда, допълнително подсилена от факта, че растенията са защитени от пряката слънчева светлина.
Този контрол над условията помага за намаляване на загубите, което е особено ценно за фермерите. Струва си да се отбележи, че аеропоничните системи изискват значителна инвестиция, поради което повечето фермери ги прилагат единствено за най-ценните си култури.
Аеропониката представлява безопасен и екологично устойчив начин за производство на храни. Обикновената почва лесно може да бъде замърсена с индустриални отпадъци и опасни химикали, които я лишават от ценни хранителни вещества. В резултат на това растенията могат да растат забавено или дори да загинат напълно.
Затова много биологични фермери избират аеропоничния метод – той гарантира, че културите няма да бъдат замърсени с токсини от околната среда.
Растенията, отгледани аеропонично, се почистват много по-лесно. Липсва пръст и отломки по корените, чиято обработка иначе би отнела значително време. Освен това тези растения не се третират с пестициди или други вредни вещества, така че както производителите, така и купувачите нямат грижи за премахване на нежелани химически остатъци.