Кога и как да се отглеждат шалоти

Шалоти

Шалотите (Allium cepa) имат нежен луков аромат, наподобяващ сладък лук, комбиниран с лека нотка чесън. Те се развиват най‑добре в хладно време, подобно на другите лукови култури.

Саждане

Подгответе богата, добре дренирана почва. Разделете зрялите луковици на отделни секции, както се разделят скилидките на чесън. Засадете всяка секция с върха нагоре, на дълбочина 2–5 см, на разстояние 10–15 см една от друга, в редове раздалечени около 45 см.

Осенна посев

В региони с мека зима шалотите могат да се засадят и през есента. През зимата се събират зелени шалоти, а през късната пролет – зрели луковици.

Култивиране

За 100 м² почва добавете около 1,5 кг универсален тор 10‑10‑10. При органично отглеждане подгответе почвата една година предварително, за да се разтворят хранителните вещества. Подхранвайте два пъти през вегетационния период – с разтворими органични торове или с допълнително 0,9 кг 10‑10‑10 за същата площ. Дръжте почвата влажна, но не препръскана, и я мулчирайте с листен материал или безхимични тревачета, за да потиснете плевелите и да запазите прохлада.

Събиране

След около 6 седмици, когато надбягващите растения достигнат 15–20 см, можете да берете „зелени“ шалоти за свежа употреба. За пълно узрели луковици изчакайте листата да пожълтеят и кореновите луковици да достигнат 2,5–3,5 см в диаметър. Отрежете листата и оставете луковиците да се изсъхнат в прохладно, сухо помещение поне седем дни.