Зелени артишок имат от 3 до 5 -инчов диаметър и често са наричани " Глобус " артишок . Сърцето на зеленчука има богат маслен вкус с месест венчелистче бази. Предпочитаният метод за размножаване е чрез разделянето на корони или леторасти , тъй като растенията , произведени от семена се различават по качество от зеления сорт глобус , който се произвежда от разделение в основната артишок производство на държавата, Калифорния.
<Бразилски> Imperial Star
имперски звезден артишок е хибрид на артишок на глобус , въведена през 1991 година. Зеленият , безбодилести зеленчук с лек лилав засенчване е разработен от Schrader и Мейбъри на кооперативна Разширение служба на Калифорния. Имперски звезден сорта The придоби популярност благодарение на широкия си приспособимост към различни климатични условия. Имперски звезден артишок е сред най-често се отглеждат сортове в крайбрежните райони на Южна Калифорния и пустинните области на Калифорния и Аризона .