Многогодишни артишоци: отглеждане и най-популярни сортове

Артишокът е многогодишно растение за прохладния сезон, което се развива най-добре при дневни температури около 24°C (75°F) и нощни температури около 13°C (55°F). Въпреки че културата понася и по-високи температури, при такива условия качеството на ядливите цветни пъпки заметно се влошава.

Размножаване и подновяване на насажденията

Многогодишните артишоци обикновено се размножават чрез делене на коренището. Насажденията се подновяват на всеки 5 до 10 години, тъй като с времето кореновата система се прегъстява, а това води до отслабване на растенията и по-ниска продуктивност.

Съществува богат избор от сортове многогодишни артишоци, всеки със свои особености по отношение на размера на пъпките, вкуса и приспособимостта към климата. Ето и най-известните от тях.

Най-разпространени сортове

Грийн Глоб (Green Globe)

Пъпките на този класически сорт достигат диаметър 8–13 см и често са наричани „кълбовидни“ артишоци. Сърцевината на зеленчука има богат, маслен вкус, а основите на листенцата са месести. За размножаване се предпочита деленето на коренища или издънки, защото растенията, получени от семена, се отличават по качество от типичния сорт. Именно чрез делене Грийн Глоб се отглежда в Калифорния – водещия щат в производството на артишок в САЩ.

Империал Стар (Imperial Star)

Хибрид на кълбовидния артишок, представен през 1991 г. Разработен е от Шрадер и Мейбъри от Кооперативната служба за научни изследвания на Калифорния. Сортът образува зелени пъпки без бодли, с лек лилав оттенък. Империал Стар спечели популярност благодарение на широката си адаптивност към различни климатични условия и е сред най-отглежданите сортове в крайбрежните райони на Южна Калифорния, както и в пустинните области на Калифорния и Аризона.

Емералд (Emerald)

Емералд е един от новите сортове, създадени от компанията D. Palmer Seed Co. При отглеждане в много топло време пъпките придобиват леко ъгловата си форма. Сортът е отлично пригоден както за крайбрежните, така и за вътрешните долинни райони на Калифорния. Изследвания, проведени в Щатския университет на Орегон, показват, че Емералд узрява по-рано от Империал Стар.

Меркури (Mercury)

Меркури принадлежи към дребноплодните сортове артишок. Пъпките му имат характерна закръглена верхушка и червенолилаво оцветяване. Диаметърът им е около 9 см, а вкусът е изключително сладък. Сортът е произлязъл от италианския артишок Романеско.

Омаха (Omaha)

Омаха формира едри пъпки с диаметър около 15 см и леко горчив вкус. Сортът се отличава с декоративна, остро заострена листа в червено-зелени нюанси.

Полезни съвети за градинаря

За успешното отглеждане на многогодишни артишоци изберете слънчево място с плодородна, добре дренирана почва. Осигурете редовно поливане по време на активния растеж и мулчиране, което запазва влагата и потиска плевелите. В региони със студени зими е препоръчително растенията да се покриват с дебел слой мулч, който предпазва коренището от измръзване.