Как да отглеждаме грах – ръководство за засаждане, сортове и грижи

За граховите култури

Грахът (Pisum sativum) е култура, предпочитаща хладно време. Най‑доброто покълване се получава, когато почвата не е прекалено топла или влажна. Той толерира леко замръзване и може да се засява директно в градината, щом температурата на почвата достигне минимум 7 °C (≈45 °F). При умерено влажна почва семената покълват за 7‑10 дни, а реколтата може да се прибере след 50 дни, в зависимост от сорта.

Засаждане на грах

За успешно покълване е необходима добре дренирана почва – прекалено мократа среда кара семената да гният. Препоръчително е да се подготви почвата няколко месеца преди засаждане, като се внесат компост или оборска тор, за да се вградят добре. Оптималната температура за покълване е около 15 °C (≈60 °F); при по‑ниски температури процесът е по‑бавен.

• Сажайте семената на дълбочина 2‑5 см.
• Разстояние между растенията – 2‑10 см, а между редовете – около 45 см.
• Алтернативен метод: създайте лента от 7,5 см ширина и засадете на 2,5 см разстояние – около 25 семена на фут.
• Поддържайте почвата влажна, но не натрупвайте вода; в периода на цъфтеж избягвайте прекомерно поливане.

Видове и сортове

Грахът се дели на три основни групи:

• Стоманен грах (Pisum sativum) – за ядки, краткосезонни и дългосезонни сортове. Ранни сортове като „Spring“ и „Daybreak“ са готови за прибиране след около 55 дни. По‑късни – „Little Marvel“ (63 дни) и топло‑устойчивият „Wando“ (≈70 дни).
• Снек‑грах (Pisum sativum var. macrocarpon) – захарни грахове и снежни грахове. Популярни сортове: „Sugar Sprint“ и „Sugar Ann“ – готови след 58 дни; „Oregon Sugar Pod II“ – 60‑70 дни; „Snowbird“ – 58 дни.
• Полски грах (Pisum arvense) – използва се предимно като суха бобова култура. Сортове като „Polecat“ (70‑85 дни) и чернокожият „Queen Anne“ (68 дни).

Начин на растеж

Граховите растения могат да бъдат винообразни или компакти. Винообразните сортове изискват подпора – от прости клонки до сложни телескопични решетки. Компактните сортове, напр. „Sundance“ (около 66 см) и „Survivor“ (около 60 см), се нуждаят от минимална подкрепа. За традиционните винообразни сортове, като „Dual“ (≈75 см) и „Amish Snap“ (до 180 см), се препоръчва мрежа или колона от колчета.