# Кайен пипер (Cayenne Pepper)
Кайен пипер (Capsicum annuum L.) е местен вид в Съединените щати, известен също като "птичи" или "турски" пипер. Растенията са листни, достигат височина от 30 см до 1 м и се развиват добре в полусенчести и сенчести места. Плодовете са първоначално зелени, а при узряване стават червени. Те са много устойчиви на елени и се отглеждат лесно от семена. Кайенът изисква малко вода и се приспособява към различни почви – от глинести до пясъчни. Събирайте узрялите плодове, изсушете ги в хладно сухо помещение и съхранявайте семената до следващото засаждане.
Хабанеро (Habanero Peppers)
Хабанеро (Capsicum chinense) обикновено е оранжево‑червен, но се срещат и бели, кафяви и розови разновидности. Той е един от най‑горещите видове, предлагани в магазините. Растенията достигат 30 см‑1 м височина и се адаптират както към слънце, така и към частична сянка – идеален избор за места с ограничена светлина. Плодовете са дълги 2,5‑3,5 см. Поливането е важно – обилното поливане подобрява аромата и остротата на плодовете.
Сладки камбани (Sweet Bell Peppers)
Сладките камбани се използват прясно в салати, както и в пълнени, супени и яхненски ястия, благодарение на меката си вкусовост. Те се срещат в ярки нюанси – червено, зелено и жълто – и се развиват добре в полусенчести условия. Растенията обичат просторни, добре дренирани съдове и достигат височина от 90 см‑1,2 м. Поддържайте почвата равномерно влажна, но без задържане на вода около корените. Прекомерното излагане на силно слънце може да доведе до падане на цветове и незрели плодове.
