Розата е истинска лекарска и кулинарна растителна, използвана от Средновековието насам. Видовете Rosa gallica (аптекарска роза) и Rosa canina (кучешка роза) са били основа за лечебни рецепти в Европа, а в Китай също са ценени за своите свойства. Съвременните изследвания потвърждават, че розовите шипки са богати на витамин С и други микронутриенти. Ягодите от рози се превръщат в розова вода, атар, сироп от шипки и други продукти, което ги прави незаменими в билковата градина.
Силно ароматните билки могат да отблъскват или объркат вредните насекоми, като ги отклоняват от розите. Други билки привличат полезните насекоми, подпомагайки естественото равновесие. Примери:
За да се развиват успешно заедно, розите и съпътстващите ги билки се нуждаят от слънчево място, добре дренирана, органично обогатена почва с леко киселинна реакция – идеална за повечето слънцезащитни билки. Важно е да има достатъчно въздушен поток около растенията. При проектиране на леглото се взема предвид окончателният размер на всяко растение, за да се избегне претъпкване. Органичните методи на градинарство гарантират безопасност при консумация.
Примерно подреждане: