Трайни растения в Средния Запад

Средният Запад традиционно се счита за съвкупност от 12 щати в североизточната и централната част на САЩ. Според Министерството на земеделието на САЩ, зоните на растителна издръжливост тук варират от 3b до 6a. Някои многогодишни растения, които се развиват добре в южната част, не издържат на студените зими на север. Дори в рамките на един щат условията могат да се различават – например американският холи, който е естествен за югоизточен Мисисипи, расте по‑бавно в други региони.

Многогодишни билки в Средния Запад

• Розмарин, лук‑червак и риган са традиционни ароматни култури, въведени от европейските заселници. В регионалните градини розмаринът се отглежда с зимна защита.

• Мента и лавандулата се развиват обилно и са предпочитани за ароматизиране и мед.

• Диви лук, чесън и праз са разпространени в открити места и се използват в кулинарията.

• Зимна къса (cress) е популярна в салати, а листата на кълновото копър (lamb's quarter) са добър заместител на спанак.

• Горчивото глухарче, въпреки че се счита за плевел, е богато на витамини и минерали; най‑добре се събира преди цъфтеж, за да се избегне горчивината.

Многогодишни цветя в Средния Запад

• Брадатият ирис, денните лилии и пиониите, макар и да не са местни, са доказали способността си да процъфтяват тук.

• Конецветът (Echinacea) е автохтонен и достига височина от коляно до 1,2 м. Цветовете му са типично розово‑лилави или бели, но новите сортове предлагат червени и жълти варианти. Той се използва в частни градини и в публични озеленявания.

• Средните тревисти цветя, като кардиналска цвете, пеперудов мляко и диво бергамот, са адаптирани към екстремни условия – от горещи и сухи до влажни и блата.

Многогодишни храсти в Средния Запад

• Форзията (Forsythia) е ярък пролетен храст, който цъфти от февруари до април с масивни жълти цветове. Тя достига около 3 м височина и се развива добре в почти всяка почва, но изисква подрязване, за да не стане разпространена.

• Бибуронът (Viburnum) принадлежи към семейство милтъка и произвежда малки бели съцветия, последвани от плодове, привличащи птиците. Храстът се отличава със зрялата си есенна окраска.

Многогодишни хранителни растения в Средния Запад

• Аспержите, произходящи от Средиземноморието, се развиват изключително добре в регионалния климат.

• Артишокът (Cynara scolymus), вероятно от Сицилия, е успешно култивиран в южните части на Средния Запад; сортовете “Emerald” и “Northern Star” се отглеждат като многогодишни, докато други се третират като едногодишни.

• Традиционните индиански диети включвали диви кореноплодни, ядки и плодове – например диви репички, черни орехи, къпини, ягоди и персиими. Пеканите, въпреки че са родени в Северна Америка, се намират в диви популации в южната част на Средния Запад.