Как да запазите сок от джинджифил

1. Студено съхранение

• Прецедете пресния сок, за да отстраните пулпата.

• Сложете го в стъклена бурканка с плътно затваряне.

• Маркирайте датата на приготвяне и поставете в хладилник.

• Сокът остава свеж 1‑2 седмици.

• Пригответе сок по същия начин.

• Разлейте го в форми за лед и замразете.

• След като се стегне, прехвърлете кубчетата в пакет или контейнер, подходящ за замразяване.

• Съхранявайте до няколко месеца. За употреба размразете на стайна температура или ги добавете директно в рецепти.

• Подгответе сок и го разлейте в чисти стъклени бурканчета.

• Пригответе водна баня – вода трябва да покрива бурканите поне 2,5 см.

• Доведете до леко кипене и поддържайте 10‑15 минути (коригирайте за надморска височина).

• Внимателно извадете бурканите, оставете да се охладят върху решетка.

• Съхранявайте в хладно, тъмно място – до 12 месеца.

• Прецедете сок и го разпределете тънко върху лист за сушене или тава.

• Сушете при 45 °C (около 115 °F) докато се превърне в прах.

• Съхранявайте праха в херметично затворен съд в сухо и хладно помещение.

• За употреба разтворете необходимото количество прах във вода.

Винаги спазвайте хигиенни и безопасни практики при обработка и съхранение на сок от джинджифил.

Следващия

Предишен