Как да консервирате сок от джинджифил

Запазването на сока от джинджифил гарантира неговата свежест и ви позволява да се наслаждавате на ползите от него за по-дълъг период от време. Ето някои методи за консервиране на сок от джинджифил:

1. Охлаждане:

- Прецедете прясно изцедения сок от джинджифил, за да отстраните пулпа.

- Прехвърлете сока от джинджифил в херметически затворен стъклен буркан или бутилка.

- Надпишете буркана с датата на приготвяне и го охладете.

- Охладеният сок от джинджифил обикновено може да издържи до седмица или две.

2. Замразяване:

- Пригответе пресен сок от джинджифил, както е описано по-горе.

- Изсипете сока във формички за лед, като напълните всяко отделение.

- Поставете формичките за лед във фризера и замразете, докато кубчетата сок станат твърди.

- Веднъж замразени, прехвърлете кубчетата сок от джинджифил в херметически затворен съд или торба, подходящ за фризер.

- Замразените кубчета сок от джинджифил могат да издържат няколко месеца.

- Когато сте готови за употреба, размразете желания брой кубчета на стайна температура или ги добавете директно към рецепти.

3. Консервиране или бутилиране:

- Следвайте същите стъпки като охлаждането на сока от джинджифил.

- Вместо да го съхранявате в хладилника, пригответе консерва във водна баня.

- Поставете запечатаните стъклени буркани или бутилки със сок от джинджифил в контейнера, като се уверите, че нивото на водата покрива бурканите с поне 1 инч (2,5 см).

- Оставете водата да заври и поддържайте леко кипене в продължение на 10-15 минути, като регулирате надморската височина.

- Внимателно извадете бурканите или бутилките от контейнера с помощта на повдигач за буркани и ги оставете да изстинат напълно върху решетка или кухненска кърпа.

- Консервиран или бутилиран сок от джинджифил, съхраняван на хладно и тъмно място, може да издържи от няколко месеца до една година.

4. Дехидратация:

- Прецедете прясно изцедения сок от джинджифил.

- Изсипете сока в тава на дехидратора или го разстелете на тънко върху пергаментова хартия.

- Настройте дехидратора на ниска температура (около 115°F/45°C) и го оставете да работи няколко часа, докато сокът от джинджифил се превърне в прах.

- Съхранявайте дехидратирания сок от джинджифил на прах в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място.

- За да използвате, смесете желаното количество прах с вода, за да разтворите сока от джинджифил.

Не забравяйте винаги да спазвате подходящи хигиенни и безопасни практики, когато съхранявате или боравите със сок от джинджифил.