Американски билкови градини

Според „Новата енциклопедия на билките и техните употреби“ на Американското билково общество, билковата градина включва растения, отглеждани за вкус, аромат, лечебни и оздравителни свойства, икономически и индустриални приложения, пестицидни свойства и оцветителни материали (боя).

История

Билките се отглеждат и използват в Америка още от предколониалните времена. Често те са били част от овощни или къщни градини, а не в отделни билкови градини. Формални билкови градини понякога са се оформяли като възли‑градини, популярни в Европа от Ренесанса.

Местни растения

Американска билкова градина може да съдържа само местни видове от Северна Америка – различни видове мента, ехинацея, местен салвий, тютюн, purslane (портокалова краставица), глухарче, монарда и световен хартия (St. John’s wort). Общностите за местни растения обикновено предоставят списъци с подходящи местни билки.

Съвременни американски билкови градини

Днес американските градини често включват билки от цял свят. Сред „Топ 10“ избрани от Американското билково общество са: лятна шавка, щавел, италиански магданоз, тайландски босилек, лимонов босилек, италиански босилек, кориандър, календула, гълъбка и копър.