Кога и как да режете кориандър преди и след цъфтежа

Свежият кориандър придава пикантен и ароматен вкус на салати, супи и месни ястия. Тази едногодишна билка се отглежда от семена в зони USDA 6‑10 и може да се събира два пъти – преди цъфтежа и след него.

Съображения

• Когато листата достигнат около 15 см (6 инча), е най‑добре да ги отрежете преди растежа на цветове. Ако оставите растенията да цъфтят, листата могат да станат горчиви.
• Цветовете се оставят да се отворят, за да се образуват семената – кориандърът се отнася към семената на кориандъра.

Указания за събиране

• След като цветовете се развият, изчакайте семенните торбички да посиняват и да станат кафяви. След това отрежете растението при основата, поставете го в хартиена торба и оставете да изсъхне. Сухите торбички се изтеглят за домашен кориандър.

Времева рамка

• Кориандърът започва да расте от късната пролет до рано лятото, а цъфти обикновено в средата на лятото. За оптимален добив отрежете листата при 15 см, след това оставете растението да цъфти и втори път съберете семената.