Цветовете на розмарина

Розмаринът (Rosmarinus officinalis) е ароматно растение, чийто листа изпускат приятен мирис при докосване. Като подправка той обогатява ястия като пиле, агнешко, свинско и различни сосове. Освен ароматните листа, розмаринът се отличава с разнообразие от цветове на цветовете и листната си маса, което зависи от сорта.

Сини цветове

• Повечето сортове имат сини цветове. Сортът „Arp“ предлага средно сини цветове и е най-устойчивият. „Blue Spires“ и „Benenden Blue“ също имат средно сини цветове. Компактният „Hill Hardy“ и висищият „Severn Sea“ носят светло сини цветове, докато „Hugtington Carpet“ има небесносини бутони. Сортът „Dutch Mill“ е още един светлосин вариант, който издържа до –5 °F. За дълбоко сини цветове се препоръчват „Collingwood Ingram“ и „Ken Taylor“, но те са с изразен смолист вкус и не се използват за кулинария.

Виолетови цветове

• Някои сортове цъфтят във виолетово. „Miss Jessup's Upright“ има бледо виолетови цветове, а „Tuscan Blue“ – тъмно виолетови. Последният е един от най‑разпространените и в райони с умерена зименост достига до 2 м височина и 60 см ширина. Сортът „Blue Lady“ съчетава синьо‑виолетов цвят.

Бели и розови цветове

• „Nancy Howard“ цъфти с бели цветове, докато „Albus“ има предимно бели бутони с леки лавандулени веници. „Albus“ е един от най‑високите и широки сортове – до 1,8 м височина и същата ширина. Дворният сорт „Pinkie“ е нисък (дворен) и има розови цветове, а „Majorca Pink“ предлага по‑тъмно розови нюанси.

Цветове на листата

• Освен цветовете, листата на розмарина също варират. Обикновено листата са синьо‑зелени с бледо‑бял отенък. Сортът „Golden Rain“ достига 90 см височина и ширина; листата му са златисти с тъмни жилки. По-големият „Gorizia“ (до 150 см) има червено‑кафяви стъбла и светлосини цветове. „Collingwood Ingram“ се отличава със светлозелени стъбла и тъмнозелени листа.