Съпътстващи растения за естрагон

Френският естрагон (Artemisia dracunculus) е родом от района около Каспийско море и Сибир. Има аромат, напомнящ анасон и лакрица, който се използва в оцети, рибни ястия и много други кулинарни рецепти. Това е лесно отглеждана билка, често се използва като съпътстващо растение за патладжан и артишок.

Описание

Френският естрагон може да се отглежда като едногодишно или многогодишно растение. Предпочита пълно слънце, но не обича силно горещи температури – при над 30 °C (90 °F) е добре да се осигури частична сянка. Сади се на разстояние около 60 см в добре дренирана почва. Височината му достига 60‑90 см. При отглеждане като многогодишно растение е препоръчително през зимата да се покрие с мулч.

Съпътстващо отглеждане

Съпътстващото отглеждане се базира на поставянето на растения близо едно до друго, защото те се подпомагат взаимно – привличат полезни насекоми или отблъскват вредители. Ароматът на френския естрагон отблъсква повечето насекоми и се счита за „болнично“ растение, което подобрява растежа и вкуса на съседните култури.

Патладжан

Патладжанът принадлежи към семейство Паслони (Solanaceae), към което влизат и домат, пипер и картоф. Той изисква дълъг, топъл вегетационен период и е чувствителен към студ. Не се засажда, докато не е преминала опасността от замръзване. Разстоянието между растенията е 60‑75 см, а между редовете – 110‑120 см. Честите вредители са кърлежи, колорадски картофен бръмбар, пъдпъдъци и паутинни кърлежи. Засаждането на естрагон в близост може да намали появата им. Двете култури често се комбинират в рецепти.

Артишок

Артишокът е многогодишно растение, като се използва незрялото му цветно сърцевина. По-голямата част от сортовете се размножават чрез делене на корените, а не от семена. Височината им е 90‑120 см, а разтегълото – до 180 см. Разстоянието между растенията е 120‑180 см, а между редовете – 180‑240 см. Чувствителни са към молец, както и към охлюви. Естрагонът, посаден наблизо, отблъсква тези вредители и засилва вегетацията им. Те също се комбинират в сосове, дресинги и дипове.

Заключение

Френският естрагон е ароматна, полезна билка, която не само обогатява вкуса на ястия, но и действа като естествен биологичен контрол, като предпазва патладжан и артишок от вредители.