Изберете пресен грейпфрут:
Изберете зрели и твърди рубинено червени грейпфрути. Избягвайте всички, които имат меки петна или натъртвания.
Измийте и подсушете грейпфрута:
Измийте старателно грейпфрутите под студена течаща вода, за да отстраните мръсотията или остатъците. Подсушете с чиста кухненска кърпа.
Отстранете кората и сегментите:
С помощта на остър нож внимателно отстранете кората на всеки грейпфрут. Разделете грейпфрута на сегменти, като разрежете между ципите. Не забравяйте да хванете изтичащия сок в купа.
Премахване на семена (по избор):
Ако желаете, можете да премахнете семките от сегментите на грейпфрута с помощта на малка лъжица или с пръсти. Това не е задължително, но може да направи грейпфрута по-приятен за ядене.
Поставете в торби за фризер:
Подредете парчетата грейпфрут в торбички, подходящи за фризер. Уверете се, че сте оставили малко свободно пространство, за да позволите разширяване по време на замразяване.
Добавете сок (по избор):
Можете да добавите малко от запазения сок към всяка торба, за да предотвратите изсъхването на сегментите по време на замразяване. Тази стъпка не е задължителна, но се препоръчва.
Етикетиране и замразяване:
Етикетирайте торбите с датата и съдържанието. Поставете торбичките във фризера и замразете до 1 година.
Когато е готов за употреба:
За да използвате замразени парчета грейпфрут, извадете ги от фризера и ги оставете да се размразят на стайна температура за около 30 минути до 1 час. Можете също така да размразите сегментите в хладилника за една нощ.
Насладете се на:
Веднъж размразени, сегментите от рубиненочервен грейпфрут могат да се консумират самостоятелно като освежаваща закуска или да се използват в различни рецепти като салати, смутита, десерти и др.
Съвети:
За да спестите място във фризера, можете да замразите сегментите от грейпфрут върху лист за печене, преди да ги прехвърлите в торбички за фризер. Това помага да се предотврати слепването им.
Ако нямате време да обелите и разделите грейпфрутите, можете да замразите целите плодове. За да направите това, измийте грейпфрутите, подсушете ги и ги поставете в подходяща за фризер торбичка. Замразете до 3 месеца. Когато сте готови за употреба, размразете целите грейпфрути на стайна температура за няколко часа, преди да ги нарежете и сегментирате.
Замразените парченца рубинено червен грейпфрут са удобен и вкусен начин да се насладите на този цитрусов плод през цялата година. Те запазват своята хранителна стойност и вкус, когато са замразени правилно, което ги прави чудесно допълнение към вашата кухня.