Как да съхраняваме тиквите след реколтата

Правилно подготвените тикви могат да се съхраняват дълго – от есента до зимата. За да запазите реколтата свежа, целият плод трябва да се "лекува" – процес, който втвърдява черупката. Не бъркайте лечението със съхранението – изискванията за температура и влажност са различни. Оставете тиквите да се лекуват 10 дни, след което ги преместете в студено и сухо място.

Необходими материали

• Къси парчета килим
• Преносим отоплител (по желание)
• Термометър
• Хидрометър

Инструкции

1. Подредете новоокъсани тикви върху килимени парчета в един слой, за да предотвратите натиск и наранявания.
2. С помощта на термометър и хидрометър проверете дали температурата е между 27‑30 °C (80‑85 °F), а влажността – между 80‑85 %. При нужда използвайте преносим отоплител, за да поддържате тези условия.
3. Поддържайте тиквите в тези условия за 10 дни, за да се "лекуват".
4. След изтичане на периода прехвърлете лекуваните тикви в по‑хладно и по‑сухо помещение – температура 10‑13 °C (50‑55 °F) и влажност 50‑75 %.
5. Тиквите могат да се съхраняват до три месеца, преди да бъдат използвани.