Глобалният артишок (Cynara scolymus) е едно от малкото многогодишни зеленчуци, които съчетават вкус и впечатляващ външен вид в градината. Въпреки че обикновено не страда от много вредители или болести, съществуват проблеми, които могат да предизвикат пожълтяване, упадък и в крайна сметка смърт, ако не се открият и лекуват навреме. Трите основни причини са вредители, болести и сезонни климатични влияния.
Повечето градински растения в определен момент стават гостоприемници на афиди, особено ако не се използват пестициди. При ниски популации афидите не причиняват значителни проблеми, но при големи колонии листата и цветните листенца на артишока се вълоцират, пожълтяват и започват да вянат. Насекоми увреждат растението, пробивайки тъканите със своите сосочни устни и изсмучвайки сокове. Популацията на афиди обикновено експлодира при високи температури и влажност.
Въпреки че има одобрени химически средства за борба с афидите по артишок, по-малко токсичен вариант е неемовото масло – естествен инсектицид от растителен произход. Той изисква по-чести приложения, но е по‑нежно към полезните насекоми. Препоръчва се да се използва готово разредено неемово масло или да се разтвори 2 супени лъжици концентрирано масло в 1 галон (≈3,8 л) вода. Спрей‑третирайте обилно всички засегнати части на растението на всеки 7 дни, докато популацията се контролира. В края на вегетационния период унищожете засегнатите растителни остатъци, за да намалите зимуването на афиди и яйца.
По‑подправена причина за пожълтяване и упадък е вертицилиумовата увяхване – гъбична болест, която засяга множество дървета, храсти и многогодишни растения. Тя е почвена и навлиза в растението през корените, след което се разпространява нагоре. Първо пожълтяват и вянат по-старите листа в долната част, след което се засегат стъблото и листата в горната част. Когато артишокът показва външни признаци на инфекция, обикновено е твърде късно за спасение – растението трябва да се премахне и унищожи. Добре подхранваните и правилно поливани растения са по‑устойчиви на вертицилиумовото увяхване.
Като многогодишно растение, артишокът преминава в почивен период през зимата, като естествено прехвърля ресурси в корените, за да се подготви за пролетното възстановяване. Той е доста издръжлив и се връща от година в година в USDA зони 6‑11. Предпочита прохладно и влажно лято; продължителни горещи периоди могат да предизвикат пожълтяване, особено при недостиг на вода. След няколко студени нощи листата обикновено пожълтяват и се свиват, след което растението се подрязва. На по‑студените части от растежния диапазон артишоките трябва да бъдат добре мулчирани за зимна защита.