Старият мъж (Old Man Cactus) е вид, произхождащ от регионите Гуанахуато и Хидалго в източен Мексико. Според Съединените щати Ботаническа градина, видът е уязвим към изчезване, но любителите и градинарите успяват да го отглеждат в невола, което увеличава броя на живите растения и намалява натиска върху дивите популации.
Този кактус, известен като Cephalocereus senilis, има латинско име, което означава „восъчен старец“. Общото му име произлиза от дългите бели косми, покриващи колона, придавайки ѝ „бръсната“ визия. Космите предпазват растението от слънцето и прикриват острите жълти бодли.
Старецът принадлежи към род Cephalocereus – „восъчен глава“. Родът включва около 120 вида, сред които известният органен кактус от Карибите и Юкатан. Видовете от този род растат бавно, имат синьо‑зелен цвят, колониални форми и са покрити с косми. Някои от тях по‑рано са били класифицирани като Pilocereus.
Cephalocereus senilis е част от триб Pachycereeae, съставен от около 15 рода колониални кактуси от Северна Америка. Тази група включва и по‑известните сагуаро и змийски кактуси.
Кактусът принадлежи към семейство Cactaceae. Членовете му са месести, листата им се превръщат в бодли, а стъблата съхраняват големи количества вода. Семейството е характерно само за Америка – от южно Канада до Патагония, като повечето видове се срещат в северен Мексико и части от Южна Америка. В него има над 110 рода и повече от 1 000 вида, почти всички са сукуленти, адаптирани към горещи и сухи условия.