Как да си направим мъфини с боровинки

* 1 3/4 чаши универсално брашно

* 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

* 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

* 1/2 чаена лъжичка сол

* 1/2 чаша (1 пръчка) несолено масло, омекотено

* 3/4 ​​чаша кристална захар

* 2 големи яйца

* 1 чаша пресни боровинки

Инструкции

1. Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C). Намаслете форма за мъфини с 12 чаши.

2. В средна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата и солта.

3. В голяма купа смесете заедно маслото и захарта, докато стане светло и пухкаво. Разбийте яйцата едно по едно, след което разбъркайте ваниловия екстракт.

4. Добавете сухите съставки към мокрите съставки последователно с млякото, като започнете и завършите със сухите съставки. Разбъркайте боровинките.

5. Разпределете тестото между подготвените чаши за мъфини. Печете 18-22 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

6. Оставете мъфините да се охладят във формата за няколко минути, преди да ги обърнете върху решетка, за да изстинат напълно.

Съвети

* За влажен мъфин се уверете, че не премесвате тестото. Просто разбъркайте, докато съставките се комбинират.

* Ако нямате пресни боровинки, можете да използвате замразени боровинки. Само не забравяйте да ги размразите преди употреба.

* Можете също да добавите други смеси към мъфините, като парченца шоколад, ядки или сушени плодове.

* Мъфините с боровинки са най-добри, когато се консумират в деня, в който са направени, но могат да бъдат направени и преди време. Съхранявайте ги в херметически затворен контейнер при стайна температура до 2 дни или в хладилник до 5 дни.