Боровинките растат на храсти, а не на лози

Боровинките са отличен източник на витамин C, манган и хранителни влакнини. Освен като здравословна закуска, те се използват за ароматизиране на множество ястия – от мъфини и пайове до палачинки.

Боровинкови храсти

Боровинките не се отглеждат по лози, а по многогодишни храсти. Най‑популярните са високорослите (highbush) сортове, които се култивират предимно в Северна Америка. Този регион произвежда около 90 % от световното количество боровинки всяка година.

Сезон

Сезонът на боровинките продължава от средата на април до началото на октомври. Пикът е през юли, който в САЩ се нарича Национален месец на боровинките. Плодът често се консервира и замразява, позволявайки му да бъде достъпен през цялата година.

История

В Съединените щати боровинките са част от културата на местните американски племена, които ги събирали от блата и гори и им придавали религиозно значение благодарение на звездообразните им цветове. Пилгримите научили от тях как да ги отглеждат.

Днес боровинките са популярна съставка в кулинарията и ценен източник на антиоксиданти, подпомагайки здравето на сърцето и имунната система.