Как да приготвим пресен зелен фасул

Необходими съставки

• 1 lb (около 450 g) пресен зелен фасул, почистен
• 1/4 чаша вода
• ½ ч.л. сол
• ¼ ч.л. черен пипер

Инструкции

Стъпка 1: Подготовка на фасулите

Изплакнете фасулите под студена вода и отрежете краищата. Ако са дълги, нарежете ги на парчета с дължина около 5 см.

Стъпка 2: Пара в тенджера

В голяма тенджера или тиган доведете водата до кипене на средно-висока температура. Добавете фасулите, солта и пипера. Поставете капака и гответе на пара 5‑7 минути, докато фасулите станат хрупкаво меки.

Стъпка 3: Отцеждане

Прехвърлете фасулите в цедка, за да се отстрани излишната вода.

Стъпка 4: Сервиране

Поднесете топлите фасули самостоятелно или ги добавете към салата, супа или азиатско ястие, като ги запазите хрупкави.

Допълнителни съвети

• За повече аромат можете да добавите малко масло, зехтин или ситно нарязан чесън във водата, докато фасулите къпорат.
• Фасулите могат да се запекат в печката: смесете ги с олио, сол и пипер, разстелете върху тавичка и печете при 200 °C 15‑20 минути, докато станат меки и леко златисти.
• Гриловане е също отличен вариант – загрейте грила на средно-висока температура и гриловайте фасулите 5‑7 минути, докато се получи хрупкава коричка.