Стъпки за растежа на бобовото растение

Бобът, член на бобовите семейства, е древна култура, известна още от цивилизациите на коренните американци в Южна Америка. Следвайки няколко прости стъпки, можете сами да отгледате зеленчуци и да се наслаждавате на любимото си ястие от боб.

Герминация

След засаждане на семето в почва и поливане, бобът покълва обикновено след около седмица. За успешно покълване е необходимо подходяща среда – достатъчно кислород, влага, топлина и леко тъмнина, характерни за пролетните условия. Семето остава под земята, абсорбирайки хранителни вещества, докато се развие първичният корен, който закрепва растението и снабдява ембриона с вода и минерали. След това излиза надземната част – хипокотилът, който вдига къдриците над почвата. Появяват се листата, а хипокотилът продължава да се разтегля, докато придобие форма на леко извит шпил.

Растеж

Когато хипокотилът пробие земята и получи светлина, започва фототропизмът – движение на растежа към светлинния източник. През следващите около шест седмици растението се изправя и утвърждава вертикалната си позиция, като листата се разширяват и започва истинският растеж на растението.

Размножаване

След като растението е зряло, се образуват цветове, които се опрашват от насекоми или вятъра. Опрашените цветове образуват яйцеклетки, които се превръщат в семена, а яйчниците се развиват в бобови шушулки. Когато цветовете изсъхнат, те отпадат, а шушулките продължават да растат.

Боб за храна

Бобовите шушулки първоначално са зелени и нежни. При узряване те се подуват и се пълнят с ароматни семена. Обикновено се прибиране, когато семената са напълно оформени – това е моментът, в който бобът е най-богат на протеини и се използва в диетите по целия свят. Неприбраните шушулки изсъхват, се отварят и изпускат семената обратно в почвата, където започва нов цикъл на покълване – процес, известен като „от семе до семе“.