Как да отглеждаме соя

Соята (Glycine max) е едногодишно бобово растение, което достига 30‑90 см височина и образува зелени стъбла с плода – зърнени стручки дълги 2‑10 см. За добър растеж соята се нуждае от топло време (над 21 °C), пълно слънце и добре проветрена, леко кисела почва. При температура под 21 °C растежът се забавя, а в сенчести места растението се развива слабо. Свежите зърна се събират след 1‑2 месеца, сухите – след 3‑5 месеца, в зависимост от климатичните условия.

Необходими материали

• Семена соя
• Градинарски инструменти
• Торф, мулч или пясък (по избор)
• Компост или тор

Инструкции

1. Ако имате глинеста почва, добавете торф, мулч или пясък, за да я разрохкате и да намалите изпаряването на влага.

   Соята се развива най-добре в леко кисела, проветрена и добре дренирана почва. Глиняната почва може да образува твърда кора, която пречи на покълването.

2. Засейте соята през пролетта, когато температурата на почвата достигне поне 16 °C. При по‑студени нощи (под 4 °C) покрийте растенията, за да предотвратите увреждане.

3. Разсадете семената на разстояние 5‑10 см по ред, а редовете раздалечете около 60 см. Сейте семената на дълбочина 2,5‑3,5 см във влажна почва и до 5 см при суха почва, но никога над 6 см.

4. След като се появят всъщностните, изтънете растенията, за да останат 10‑15 см разстояние едно от друго. Поливайте редовно и добавяйте мулч, компост или тор. Соята взаимодейства с азотфиксиращи бактерии, но ако не е била отглеждана в дадената почва от няколко години, приложете азотен тор или обработете семената с инокулиран бактериален препарат.

5. За свежи зърна (едамаме) събирайте стручците, докато са зелени – след 1‑2 месеца от засаждането. За сухи зърна изчакайте докъдето стручците изсъхнат, около 100 дни след засаждане.