Горчивото мляко (известно още като горчив патладжан или горчив краставица) е тропическо растение, родом от Индия и Китай. Плодовете са богати на витамини C и A, както и на фолат – водоразтворимата форма на витамин B. За успешно отглеждане е необходимо да се осигурят подходящи температурни и почвени условия.
За здрав растеж горчивото мляко изисква постоянна температура на почвата от поне 24 °C (75 °F). За покълване е нужна още по‑висока температура – около 29 °C (85 °F). Тези условия се срещат главно в USDA зони 9‑11. Ако живеете извън тези зони, растенията трябва да се отглеждат в контейнери на закрито, използвайки леко пръскане.
Оптималното pH на почвата за горчивото мляко е между 6.0 и 6.7. Въпреки това, лозиите могат да толерират до pH 8.0. За измерване на pH‑то е достатъчно да се използва тестов комплект, наличен в градинарските магазини.
Ако pH‑то не е в желаните граници, почвата се подготвя преди засаждане. Трябва да се разрохти до дълбочина около 30 см, след което се добавя коректор – вар – за повишаване на pH (ако е под 6.0) или торфени мъхове за понижаване (ако е над 6.7). Препоръките за дозиране са посочени на опаковката.
В топлите зони 9‑11 семената могат да се засят по всяко време на годината. Сеитъра се поставя на дълбочина не повече от 2,5 см в влажна, но не пренаситена почва, като разстоянието между семената е 38‑45 см. Пресадъци се поставят, когато достигнат около 10 см височина. За поддръжка на лозите се използват колчета или решетки, монтирани зад всяко растение. През целия вегетационен период почвата трябва да остава влажна.