Листата на зимното вълкозърне са лесно разпознаваеми – те се появяват по двойки от противоположните страни на стъблата, имат елипсовидна или овоидна форма и достигат до 5 см дължина. Повърхността им е груба, а краищата – ясно назъбени. Съединяващите жилки са светложълти, което създава контраст с тъмнозеления нюанс на листната маса.
Цветовете се появяват в началото на лятото – обикновено в края на май или юни – но често са прикрити от листата. Те се появяват на малки клъстери, диаметрът им е под 1,3 см и са светлозелени, почти незабележими. Плодовете са малки, около 0,6 см в диаметър, но по-ярки от цветята. При узряване през късното лято кожичката става жълта или оранжева, а вътрешната плът е ярко оранжево‑червена.
Дългите, дървени стъбла образуват основата на растението и могат да достигнат над 12 м дължина, обвивайки стени и други вертикални повърхности. Корените, които се развиват директно от стъблата, са плитки и служат предимно за закрепване. За размножаване се използват черенкове – къса от стъбло, посадена в подходяща почва.
Родно е за източна Азия – Китай и Япония. В Съединените щати е въведено като декоративно растение и се е установило в източните и централните региони. По-рядко се среща в Атлантическия регион (Делавер, Мериленд, Вирджиния). В централните щати като Мисури и Канзас се счита за потенциално инвазивно, въпреки че към юни 2011 г. не е забранено.
Зимното вълкозърне се използва като издръжлив декоративен покривен растител – често се засажда по стените или се обучава да расте като храсти по решетки. Понася както алкални, така и киселинни почви и е устойчиво на прекомерна влажност, но не издържа на задръстване, суша или екстремна жеш. Процъфтява на пълно или частично слънце, но се адаптира и към силна сянка.