# Продуктивност
Органичните ферми често имат по-ниска продуктивност в сравнение с конвенционалните. При същите вложения в труд, техника и капитал, те произвеждат по-малко храни. Причините са многобройни: изискването за ротация на културите намалява общото засаждане, ограничената употреба на синтетични пестициди и хербициди води до по-скъпа и по-сложна защита, а забраната за генетично модифицирани организми лишава фермерите от потенциално по-високи добиви.
Разходи
Поради по-ниската продуктивност, производствените разходи за органични продукти са значително по-високи. Тези разходи се отразяват върху цените за потребителите – често органичните стоки струват до 50 % повече от конвенционалните. Въпреки това, проучване на Redbook Magazine показва, че около 70 % от американците понякога купуват органични продукти, готови да платят премиум.
Съмнителни ползи
Ползите от органичното земеделие не са напълно доказани. Пазарът за органични храни е сравнително нов, а научните данни не подкрепят категорично твърденията за по-високо хранително съдържание или значителни здравни предимства. Проучване от Копенхагенския университет, цитирано от CNN, установява, че органичните продукти не съдържат повече хранителни вещества от конвенционалните, отгледани с пестициди. Освен това, законодателството позволява употребата на определени естествени пестициди, така че органичните храни не са напълно свободни от тях.
