Макар че цветята несъмнено са сред най-привлекателните качества на южната магнолия (Magnolia grandiflora), вечнозелените ѝ листа също играят важна роля в декоративната стойност на дървото. Отглеждано в зони 6b до 9 по класификацията на Министерството на земеделието на САЩ (USDA), то изпълнява разнообразни функции в озеленяването. Листата обаче понякога се превръщат и в един от по-досадните му белези, когато накрая опадат, докато растат новите заместващи ги листа.
Листата на магнолията растат по стъблата в последователен, редуващ се порядък. Те са прости, с елипсовидна форма – с дължина между 12 и 25 см и ширина от около 5 до 13 см. На допир листата са гъсти и кожести, а дръжките, с които се прикрепят към клоните, са дебели и покрити с фини власинки. Ръбовете на листата са, както го наричат ботаниците, „цели“ – тоест напълно гладки, без назъбвания.
Горната повърхност на листото на южната магнолия е лъскава, наситено тъмнозелена, докато долната страна е по-светлозелена и често покрита с фини кафяви власинки, които ѝ придават ръждив оттенък. Различните култивари имат фини разлики в оцветяването на листата. „Little Gem“ се отличава с лъскави зелени листа и кафяво-бронзова долна страна. „Edith Bogue“ има сходни цветове, но отдолу листата са малко по-светли. „Bracken’s Brown Beauty“ пък притежава двуцветна листна маса – зелена отгоре и ръждиво-кафява отдолу.
Магнолиите по никакъв начин не могат да се определят като „подредено“ дърво, отбелязва клонът Clark County Extension на щатския университет във Вашингтон. Листата обикновено падат през пролетта, точно когато по клоните започва да расте нова зеленина, която заема тяхното място. Те се разграждат изключително бавно, което води до натрупване на отпадъци под дървото и налага периодично почистване. Ако листата бъдат оставени на място, те образуват слой, толкова дебел, че под него не може да расте нищо – включително трева.
Други видове магнолии, подходящи за озеленяване, имат листа с различни характеристики. Огуречната магнолия (Magnolia acuminata) например е широколистна и развива листа с дължина до 30 см в жълтозелен нюанс. Листата на сладката магнолия (Magnolia virginiana) са вечнозелени в топлия климат на Дългия Юг, но опадат в по-северните райони, където видът също се отглежда. Звездовидната магнолия (Magnolia stellata) е широколистна – тъмнозелените ѝ листа преминават в жълто-кафяво, преди да опадат в края на есента, оставяйки купчина отпадъци по земята.