Защо дърветата церис (Red Bud) имат шушулки като грах?

Дърветата церис (Red Bud) принадлежат към същото ботаническо семейство като граха – семейство Бобови (Fabaceae). Затова споделят много общи белези с бобовите култури, особено що се отнася до образуването на плодове. В началото на пролетта по клоните им цъфтят ярки цветове в продължение на няколко седмици, подобно на цветовете на граха. Шушулките узряват в края на лятото или есента. Първоначално те са зелени и се сливат с листата на дървото. Когато листата опаднат и шушулките покафенеят, те стават все по-малко привлекателни на вид.

Шушулките на цериса

Церисите образуват прости, сухи плодове в шушулка, развита от плодника. Шушулките са плоски, с дължина 5–10 см и ширина около 1,25 см. Всяка шушулка съдържа между четири и десет твърди, кафяви семена. Шушулката е важна част от плода – стените ѝ предпазват семената по време на зреенето, а също така синтезират и доставят хранителни вещества към тях.

Семейство Бобови

Церисите принадлежат към семейството на бобовите растения. По хранителна стойност за хората и добитъка бобовите отстъпват само на житните треви. Към това семейство спадат важни хранителни култури като грах, боб и соя. Най-характерният общ белег на неговите членове е образуването на семена в шушулки. Ядливите семена на бобовите растения обикновено са богати на протеини и полезни аминокиселини.

Размножаване

Разнасянето на семената става през есента или зимата. Вятърът откъсва повечето шушулки от вече оголелите клони на цериса и разпръсква семената. Този процес улеснява тънкият, леко крилат ръб на шушулките. При част от шушулките шевовете се разкриват и освобождават семената. За изкуствено размножаване съберете кафявите шушулки от дърветата през есента или зимата. Внимателно отделете шушулката около семето и изхвърлете деформирани семена или такива с малки дупчици. Твърдата, непроницаема семенна обвивка изисква както скарификация, така и студена стратификация, за да започне покълването.

Други приложения

Подобно на другите шушулки от семейство Бобови, шушулките на цериса предлагат ценни хранителни вещества – протеини, желязо и сложни въглехидрати – когато се консумират зелени и меки. За приготвяне ги задушете като снежен грах и сервирайте с масло. Дърветата церис са широко разпространени в голяма част от Съединените щати. Смята се, че ранните обитатели на Северна Америка често са консумирали техните шушулки, които са осигурявали важни хранителни вещества през сезона, когато другите зеленчуци са били оскъдни. Известно е, че и дивите птици се хранят с тези шушулки.