Как да изградите барбекю огнище на терасата – пълно ръководство стъпка по стъпка

Готвенето на храна върху открит огън е дейност с хилядолетна история. Докато за нашите предци това е бил единственият начин за приготвяне на храна, днес хората го правят най-вече като повод да се съберат със семейството и приятелите си на свеж въздух. Едно от най-популярните решения за дома е собствено барбекю огнище на терасата. Най-удобно е огнището да се планира още по време на строителството на терасата, но напълно възможно е то да бъде вградено и в вече завършена тераса – просто следвайте стъпките по-долу.

Необходими материали и инструменти

Преди да започнете, уверете се, че разполагате със следното:

• Метален пръстен за огън (fire ring)
• Тебешир
• Чук
• Длето
• Кърек (тежък чук)
• Камъни за зидария
• Лопата за ръбове
• Обикновена лопата
• Уплътнител (трамбовка)
• Чакъл
• Гребло
• Гумен чук
• Нивелир
• Зидарско лепило
• Малтер (хоросан)
• Мистрия
• Метални скоби за скара
• Завършващи камъни (капаци)
• Скара

Стъпки за изграждане на огнището

1. Подготовка на мястото

Поставете металния пръстен за огън върху терасата точно там, където ще бъде изградено огнището, и очертайте външния му контур с тебешир. След това премахнете пръстена.

Надрежете повърхността на терасата по начертания контур, като с чук и длето отчупите материал по тебеширената линия. Разчупете каменната или бетонната настилка с крек, чук и длето и внимателно отстранете всички отломки, докато достигнете почвата под терасата.

2. Изкопаване и подготовка на основата

Разположете камъните за огнището около периметъра на отвора. След това надрежете земята вътре в кръга, като забиете лопата за ръбове в почвата непосредствено до камъните.

Отстранете камъните и изкопайте ров с дълбочина около 30 см между надрезаната линия и края на терасата. Изравнете почвата на дъното и я уплътнете добре с трамбовката.

Насипте 15 см чакъл в рова, разпределете го равномерно с греблото и го уплътнете. Чакълът осигурява стабилна основа и добър дренаж.

3. Полагане на първия ред камъни

Поставете първия камък в рова. Проверете го с нивелир и при необходимость го потупайте с гумения чук, докато се изравни перфектно.

Поставете втория камък до първия. Сложете нивелира върху двата камъка едновременно и ако има разминаване, потупайте втория камък с чука, докато двата се изравнят. Продължете по същия метод с останалите камъни, докато завършите целия първи ред.

4. Изграждане на втория ред

Нанесете дебела ивица зидарско лепило върху горната част на два съседни камъка в зигзагообразна форма – започнете от средата на първия камък и завършете в средата на втория. Поставете нов камък върху лепилото така, че да легне равномерно върху двата долни камъка. Тази техника на преплитане прави конструкцията значително по-здрава.

Завършете целия втори ред по същия начин.

5. Монтиране на пръстена за огън

Насипте 15 см слой чакъл в центъра на кръга от камъни и го загладете с греблото. Поставете металния пръстен за огън в кръга, натискайки го надолу, докато горният му ръб се изравни с върха на каменната зидария. След това запълнете с чакъл пролуката между пръстена и камъните.

6. Завършване на стените

Продължете да изграждате стените, докато достигнете желаната височина. Важно е във всеки следващ ред да редувате позицията на камъните (техниката „на разбег“), което укрепва стените и предотвратява вертикални пукнатини.

7. Финални работи

Пригответе малтер, като спазвате точно инструкциите на опаковката. С мистрия нанесете малтер върху горната част на каменната зидария и вградете в него металните скоби, които ще държат скарата.

Поставете завършващите камъни (капаците) в пресния малтер по целия периметър. Оставете малтера да стегне за времето, посочено от производителя.

Накрая поставете дровата в центъра на огнището и монтирайте скарата върху металните скоби. Вашето барбекю огнище е готово за употреба!

Полезни съвети за безопасност

Преди първото палене имайте предвид няколко важни неща: проверете местните правила за открит огън, дръжте огнището на безопасно разстояние от запалими предмети и мебели, винаги имайте под ръка вода или пожарогасител и никога не оставяйте огъня без надзор. С добре изградено и безопасно огнище ще се радвате на незабравими вечери с вкусна храна от скарата още много години напред.