Как да изградите барбекю огнище на тераса

Огнищата на терасата са универсални центрови елементи за всяко събиране на открито. При правилна подготовка те могат да се използват и като инструмент за готвене и барбекю. Ако мислите, че изграждането на такова огнище е трудно, помислете отново – всичко, от което се нуждаете, са основни зидарски умения и търпение.

Самото изграждане отнема около половин ден, но преди първата употреба огнището трябва да сохне и втвърдява поне три дни, за да не се напукат хоросанът или тухлите.

Необходими материали и инструменти

• Тебешир
• Кош за огнище (по желание)
• Тухли
• Мистрия
• Циркул
• Готов сух хоросан
• Сад или тачка
• Вода
• Градинска мотика
• Чакъл
• Решетки за скара

Инструкции стъпка по стъпка

1. Начертайте кръга

Начертайте кръг върху плочата с тебешир. Използвайте циркул, за да получите точна форма и размер. Направете кръг с диаметър около 90 см (3 фута), който да образува вътрешността на огнището – зидането се извършва по външната му страна.

2. Пригответе хоросана

Смесете готовия сух хоросан с вода в сада според указанията на производителя. Разбъркайте старателно с градинската мотика, докато сместа придобие консистенция на гъста кал.

3. Нанесете основния слой

Нанесете слой хоросан с дебелина около 1,3 см (1/2 инча) по външната страна на кръга. Широчината на слоя трябва да съответства на широчината на тухлите.

4. Подредете първия ред тухли

Подредете ред тухли по кръга с дългата им страна навътре. Оставете разстояние около 2,5 см (1 инч) между тухлите в най-близките им точки, за да може въздухът да циркулира под огъня в центъра.

5. Добавете хоросан отгоре

С мистрия нанесете слой хоросан с дебелина 1,3 см върху горната част на тухлите. Разпределете сместа равномерно.

6. Зидайте следващия ред

Подредете нов ред тухли върху хоросана, ориентирайки ги в същата посока като долния ред. Разместете тухлите така, че всяка да покрива шева между две долни тухли – това осигурява здравина. След като приключите реда, нанесете хоросан отгоре, както при предишния.

7. Продължете до желаната височина

Повторете зидането, докато огнището достигне достатъчна височина да побере вашия кош за огън или решетката за скара.

8. Оставете дъното с чакъл

Изсипете слой чакъл с дебелина около 10 см (4 инча) на дъното на огнището. Той предпазва терасата от изпичане и улавя падащите искри и жар.

9. Поставете опорите за огъня

Поставете две тухли върху чакъла, разположени равномерно в огнището. Върху тях сложете решетка от скара – там ще палите огъня.

10. Монтирайте готварската решетка

Поставете по-голяма решетка върху горната част на огнището. Уверете се, че тя лежи стабилно върху тухлите – именно там ще приготвяте храната.

След като приключите, оставете конструкцията да изсъхне поне три дни, преди да запалите първия огън. Така хоросанът ще се втвърди напълно и ще се избегнат напуквания, а вашето барбекю ще служи дълги години.