Как да премахнете изгорелия ориз от чугунен тиган

Чугунените тигани и тенджери са изключително издръжливи и разпределят топлината равномерно, но за разлика от много други съдове, те нямат незалепваща и лесна за почистване повърхност. Това се усеща най-силно, когато храната загори – чугунените съдове не бива да се накисват във вода, защото това може да ги повреди. Изгорелият ориз е сред най-упоритите замърсявания, тъй като всяко малко зърно се залепя за дъното сякаш е приклеено. Добрата новина е, че премахването му е напълно възможно, но изисква внимание и търпение – понякога са необходими и повече от един опит.

Какво ще ви трябва

• Клуб сода (газирана минерална вода)
• Груба сол
• Пластмасова четка за почистване
• Течен препарат за миене на съдове
• Мека кърпа
• Абсорбираща кърпа

Стъпка по стъпка инструкции

1. Налейте клуб сода в чугунения тиган, докато той още е топъл, но преди да се е охладил напълно. Оставете течността да престои поне 15 минути – тя помага за размекване на запечените остатъци.

2. Ако след изливането на клуб содата в тигана все още има изгорял ориз, поръсете дъното с 2–3 супени лъжици груба сол.

3. Използвайте пластмасова четка, за да разтъркате останалия ориз, докато се отдели от повърхността. Солта действа като нежен абразив, който ефективно почиства, без да уврежда чугуна.

4. Капнете 2–3 капки течен препарат за миене на съдове на дъното на тигана. Добавете половин чаша вода и избършете внимателно с мека кърпа, за да премахнете всички останали остатъци.

5. Изплакнете тигана обилно под топла вода и го подсушете старателно с абсорбираща кърпа. Преди съхранение нанесете тънък слой растително масло, за да възстановите защитния слой на чугуна.

Полезни съвети

Никога не оставяйте чугунен съд да кисне във вода и не използвайте метални четки или агресивни препарати – те разрушават патината, която предпазва тигана от ръжда и придава неговите незалепващи качества. Колкото по-бързо почистите съда след готвене, толкова по-лесно ще се отстранят замърсяванията.