Как да си направим надземна кореноплодна изба от стар хладилник

Колкото по-ниска е температурата, толкова по-дълго се съхранява храната – с няколко изключения. Пресните плодове и зеленчуци, които се развалят само за седмица на кухненския плот, могат да издържат месеци при съхранение на около 7 градуса по Целзий. Кореноплодната изба е специална конструкция, която поддържа храната при температура малко над точката на замръзване – достатъчно студено, но без самото замръзване.

Макар че традиционно такива изби се строят под земята, вие можете да си направите собствената си по-компактна версия на повърхността на почвата, като използвате повторно стари и ненужни предмети. Това е отличен и бюджетен начин да запазите реколтата си свежа през цялата зима.

Необходими материали

• Стар или развален хладилник
• Отвертка
• Бали сено
• Лопата
• Пластмасов брезент (найлон)

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Намерете подходящ хладилник

Закупете или намерете развален хладилник, при който моторът и охлаждащият блок вече са премахнати. Ако охлаждащият елемент все още е запазен, непременно се консултирайте със специалист как да го демонтирате безопасно, за да предотвратите опасно изтичане на химикали.

Стъпка 2: Обезопасете вратите

С отвертка разглобете и премахнете всички механизми за закопчаване или заключване на вратите на хладилника и фризера. Това е важно за безопасността – така врата винаги може да бъде отворена отвътре. Отстранете също всички рафтове от вътрешността на корпуса.

Стъпка 3: Подгответе мястото

Изкопайте правоъгълна яма в двора си, със същия размер като задната част на хладилника. Копайте на дълбочина около 15 см, за да сте сигурни, че цялата задна повърхност на корпуса ще има солиден контакт с пръстта. Земният контакт помага за поддържането на постоянна прохладна температура.

Стъпка 4: Поставете хладилника

Поставете хладилника легнал на земята с вратите обърнати нагоре. Заобиколете корпуса от четирите страни със стена от бали сено, които служат като естествен топлоизолационен слой.

Стъпка 5: Покрийте с брезент и пръст

Покрийте балите сено с пластмасовия брезент, а след това насипете върху него слой пръст с дебелина около 15 см от всички страни. Така около хладилника се образува земляна могила, която допълнително изолира конструкцията от промените във външната температура.

Стъпка 6: Заредете и затворете избата

Изчакайте външната температура да спадне до около 10 градуса по Целзий, след което напълнете кореноплодната изба с кошници и кутии, пълни с храна. Затворете вратата, покрийте я с бали сено, а върху балите поставете отново пластмасов брезент, за защита от влага и валежи.

Полезни съвети

За най-добри резултати съхранявайте зеленчуци, които обичат прохлада и висока влажност – моркови, картофи, цвекло, репички и зеле. Плодовете, които отделят етилен (като ябълките), е препоръчително да се държат отделно, защото ускоряват узряването на останалите продукти. Проверявайте периодично съдържанието на избата и изваждайте всеки продукт, който покаже признаци на разваляне.