Неща, за да се каже, когато Поздравителни таблица

Ако си сервитьор или сервитьорка , най-вероятно поздравяват хората на няколко маси в хода на смяната си . Докато ги посрещнем в ресторанта и пита как те са прави да изглежда излишно да вие, вашите читатели могат да видят вас като грубо , ако не зададете тези типични въпроси. Една ефективна сървър е в състояние да комуникира с патрони , без да е любопитен или време consuming.When тя може да направи това , тя може да се печелят по-голям бакшиш. Welcome

Въпреки че е често срещана фраза в почти всеки обядвам в яденето установяване, че е важно да приветстваме вашите покровители до ресторанта , като начин за поздрав на масата. Как да ги приветстваме в голяма степен се диктува от класата на ресторанта. Ако е семеен ресторант , може просто да каже: " Добре дошли в Diner Боб . " Ако това е изискано заведение , вашия пряк ръководител може да ви даде точно приветствие да споделя с наематели всяка масата.


Self Въведение

Много сервитьори казват името им да им покровители като форма на поздрав. Често, изявлението ще звучи нещо като : "Моето име е Дейв, и аз ще се грижа за вашата маса тази вечер . Ако имате някакви въпроси или притеснения , не се колебайте да питате за моето име . " При този тип поздрав , вие се свързвате с вашите покровители и в личен план и ги оставяме да знам името ти . По този начин , обаче , има втора цел . Ако ви предостави изключителна услуга , вашите гости вече знаят името ти трябва да те избират да ви разпознаем мениджър ресторант.
Наем Specials

След като сте се предлага първоначалното посрещане и въвеждане , може да информира гостите на промоции на ресторанта , както ви представя менютата. Обикновено , промоции на ресторанта , не са включени в менюто , така че е важно да предадат тази информация като част от твоя поздрав до масата. Ако гостите са все още се заселили когато за първи път пристигат , може да искате да се очертаят специалитетите на следващото си посещение в таблицата .


Други

като сервитьорка , вашата основна задача е да достави храна на време, ефективно и с приятен маниер . То също е важно да се даде най-много информация за ресторанта , колкото е възможно . Например , можете да изберете да предложим някои основни съвети - където се намират тоалетните и когато се установи, проверката за палто - след първоначалното си представяне. Ако заведението има уникален аспект , да зададете Вашите гости , ако те преди това вечерял в заведението . Ако не, обяснете уникалната страна на ресторанта. Ще се разглежда като полезен и може да бъдат възнаградени , когато гостите напускат върха .