Най-безопасните и най-ефективни начини за почистване на барбекю скарата

Може би смятате, че високата температура при готвене на барбекю означава, че скарата не се нуждае от почистване, но това далеч не е така. Скарата трябва да се почиства старателно, точно както всяка друга кухненска утварь. Мръсната скара означава, че всеки път, когато приготвяте храна, заедно с нея консумирате и обгорелите остатъци от предишното си готвене. Затова бъдете внимателни при почистването, за да не се изгорите.

Изберете правилния момент за почистване

Никога не почиствайте скарата, докато е гореща. Ако се готвите за барбекю, почистете решетките преди да включите скарата или да запалите огъня. Ако току-що сте приключили с готвенето, оставете скарата напълно да се охлади, преди да пристъпите към почистване. Работа с гореща скара може да доведе до сериозни изгаряния. Освен това пръскането на почистващи препарати върху нагрята повърхност може да предизвика пламъци или вредни изпарения, които не трябва да вдишвате.

Отстранете остатъците от храната

При готвене на скара често остават залепнали късчета храна. Ако забелязате остатъци от месо или зеленчуци от предишното готвене, отстранете ги преди всичко друго. Използвайте здрава метална четка с дълга дръжка, която предпазва ръцете ви от топлината. Енергично почистете решетките, докато всички остатъци отпаднат. Не забравяйте да обърнете решетката и да почистете и долната ѝ страна.

Почистете решетките и корпуса на скарата

След като премахнете грубите остатъци, е време да почистите и обеззаразите скарата. Напълнете голяма купа с топла вода и добавете достатъчно препарат за съдове, за да образува пяна. Потопете гъба или кърпа в разтвора и избършете внимателно двете страни на решетките. Когато те са напълно чисти, избършете и външната част на скарата, за да отстраните натрупаните мазнини и мръсотия.

Съвет при упорити замърсявания

Ако върху решетките има силно напекла мазнина или въглеродни отлагания, накиснете ги в разтвор от топла вода и сода бикарбонат за няколко часа. Това значително улеснява последващото им отстраняване без риск от надраскване на повърхността.

Подгответе решетките за следващото готвене

След като скаратата е почистена, подгответе решетките за следващия път. Изсушете ги с чиста кърпа, ако все още са влажни от миенето. След това напръскайте ги с тънък слой растително масло. Затворете капака на скарата и я оставете до следващата употреба. Растителното масло не само поддържа чугунените решетки добре „овкусени“ и защитени от ръжда, но и прави почистването след следващото барбекю много по-лесно.