Как да извадим яйце, залепено за дъното на тигана

Яйцата се залепват за тигана поради химически връзки между протеините и метала. Това се случва най-често, когато студени яйца се пускат в недостатъчно загрят или необлечен тиган. При нагряване се образува малко пара, която временно отделя яйцето, докато протеините се стегнат и започнат да се залепват.

Необходими материали

• 1 с.л. груба сол (напр. морска или кoшер)
• Найлонова гъба за почистване
• Хартиени кърпи
• Неагресивен препарат за съдомиялни
• 1 ч.л. сода за печене
• Мека кърпа

Инструкции

Чугун

1. Изплакнете тигана с гореща вода, докато е още топъл. Отцедете излишната вода, но не го подсушавайте.
2. Поръсете 1 с.л. груба сол върху залепилото яйце.
3. С помощта на найлонова гъба, разтъркайте солта с въртени движения, докато яйцето се отдели.
4. Изплакнете тигана с топла вода и подсушете с хартиена кърпа.

Неръждаема стомана и алуминий

1. Напълнете тигана с около 2,5 см топла вода и поставете на слаб огън.
2. Оставете да се загрее 30 минути, след което увеличете температурата до висока.
3. Кипете водата още 15 минути, след това излейте.
4. Измийте тигана с топла вода, мек препарат и найлонова гъба.
5. Поръсете 1 с.л. вода и 1 ч.л. сода за печене в тигана от неръждаема стомана, избършете с мека кърпа, изплакнете и подсушете. Содата възстановява блясъка след почистване.

Тефлон (непокрито покритие)

1. Напълнете тигана с около 2,5 см вода и поставете на слаб огън.
2. Загрявайте водата 30 минути.
3. Излейте водата и премахнете остатъците от яйце с хартиена кърпа.
4. Изплакнете тигана с топла вода и подсушете с хартиена кърпа.