Как да премахнете миризми от каменна тава за пица

Каменните плочи за пица дават хрупкава кора, наподобяваща тази от пицария, без нужда от дървени фурни. Въпреки че издържат на много високи температури, порестата им структура може да задържи неприятни миризми от пръски и петна. Следвайки правилната почистваща процедура, можете да ги освободите от миризмите и да предотвратите нови.

Необходими материали

• Сол
• Найлонова четка за съдомиялни
• Бикарбонат (сода за печене)
• Мека кърпа
• Пергаментна хартия

Инструкции

1. Покрийте каменната тава с дебел слой сол и леко я овлажнете.

2. Оставете тавата през нощта, за да абсорбира и разтвори остатъците от храна, които причиняват миризмите. На следващото утро отстранете солта, като я изплакнете под течаща вода с найлонова четка.

3. Смесете сода за печене с вода, докато получите гъста паста, и я нанесете върху повърхността на тавата. Оставете я поне 1 час, за да неутрализира миризмите в порите.

4. Скъсайте содата с найлонова четка под течаща вода.

5. Потопете тавата в чиста вода за 1 час, за да отстраните остатъците от сапун, които може да са се вплели в порите.

6. Изсушете тавата върху мека кърпа, докато не се усеща суха на допир.

7. Поставете тавата в хладния фурнен под, например на долната решетка на фурната, или в режим "самопочистване".

8. Загрейте фурната на грил (broil) за 30 минути или активирайте програмата за самопочистване, за да изгорите всички останали миризми.

9. Оставете тавата да изстине напълно в фурната, след което я изплакнете с чиста вода, ако има остатъци.

10. Следващия път, когато печете пица, поставете лист пергаментна хартия между пицата и тавата – това ще запази предимствата на камъка без да оставя парчета храна, които да причинят миризми.