Защо газовият грил мирише зле и как да го почистим правилно

Газовият барбекю грил е бърз и удобен избор, когато приготвяте бургери за семейството в един летен следобед или когато служи като социален център на квартална среща. При всяко приложение обаче скарата трябва да изглежда и да мирише чисто. Мазнините и хранителните остатъци се натрупват в цепнатините, по вътрешните повърхности и по дъното на грила. С течение на времето мазнините се развалят и придобиват неприятна, прогоркяла миризма. Не допускайте смърдящата скара да развали аромата на идеалното пържоло.

Демонтаж на скарата

Изключете скарата и разкачете газовата линия. Намерете ръководството за експлоатация, доставено със скарата, и се консултирайте с него при нужда за указания за демонтиране на вашия конкретен модел. Отстранете всички разглобяеми части, като започнете с решетката за затопляне и готварската решетка. След това премахнете пламъковия отражател над газовата горелка, който открива самата горелка. Разкачете горелката и извадете брикетите. Внимателно запомнете или запишете как точно са били поставени отделните части, за да улесните повторното сглобяване.

Почистване на частите на скарата

Изстържете решетката за затопляне, готварската решетка и пламъковия отражател от натрупаните, смърдящи остатъци с твърда стоманена телена четка. Потопете готварските решетки и пламъковия отражател в разтвор от равни части бял дистилиран оцет и топла сапунена вода. Изтъркайте ги с абразивна гъба или тампон, изплакнете обилно и ги оставете да се изсушат на въздух. Почистете газовата горелка с телената четка, а газовите отвори по страните ѝ – с клечка за зъби. Важно: никога не използвайте вода върху горелката.

Почистване на брикетите

Газовите скари обикновено използват керамични или лавови камъни, които задържат и равномерно разпределят топлината. Керамичните брикети се почистват чрез изчеткване с четка с дебел косъм, за да се премахнат натрупаните замърсявания. Потопете ги в бял дистилиран оцет за 15 минути, след това ги изплакнете с вряща вода и ги оставете да изсъхнат на въздух. Лавовите камъни се почистват само чрез старателно изчеткване с четка с дебел косъм – без да се мокрят. За добра хигиена ги подменяйте всеки сезон.

Почистване на тялото на скарата

Покрийте плътно всички отворени отвори и съединения с алуминиево фолио, за да ги предпазите максимално от влага. Изстържете вътрешните повърхности на скаратата с телената четка. Използвайте шпакла, за да достигнете до цепнатините и да отстраните втвърдената мазнина. Изтъркайте вътрешността с топла сапунена вода, а накрая изплакнете с вряща вода, която отмива смърдящите мазни натрупвания.

Повторно сглобяване на скарата

Отстранете алуминиевото фолио от отворите и съединенията и оставете всички части и тялото на скарата да се изсушат напълно на въздух. Започнете с газовата горелка и сглобете скарата в обратния ред на демонтиране. Поставете брикетите на място и свържете газовата линия. Включете скарата и проверете работата ѝ на всяка степен на горелката. Накрая изключете скарата и я покрийте с подходящ калъф до следващото барбекю.