Как да си направите дървена фурна на открито – стъпка по стъпка

Дървената фурна е традиционно устройство за готвене, което веднага ни пренася към атмосферата на селската къща и автентичната домашна кухня. Нищо не може да сравни вкусовете, които се получават при печене върху жив огън – хрупкав хляб, ароматни питки, сочни меса и печени зеленчуци с неповторим димък аромат.

Добрата новина е, че изграждането на собствена дървена фурна не е толкова сложно, колкото звучи. Проектът може да бъде реализиран с основни материали, които лесно се намират и са достъпни по цена. Ако следвате правилно стъпките, скоро ще се наслаждавате на разнообразни ястия, изпечени до съвършенство.

Необходими материали

• Дървена палета
• Тухли
• Пясък
• Вестници
• Вода
• Глина
• Канцеларски нож

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Подгответе основата

Разположете дървената палета на откритото място, където планирате да стои фурната. Уверете се, че теренът е равен и чист от растителност, която може да попречи на конструкцията.

Стъпка 2: Постелете тухлите

Подредете червените тухли плътно в един слой върху дървената повърхност, докато тя бъде напълно покрита. Те ще служат като под на фурната.

Стъпка 3: Навлажнете пясъка

Овлажнете пясъка така, че да може лесно да се оформя с ръце. Внимавайте да не го преувлажните – той не бива да става течен или да губи способността да задържа форма.

Стъпка 4: Изградете пясъчното полукълбо

Оформете пясъка в симетрично полукълбо върху слоя тухли. Тази структура ще служи като временна опора за глината. Размерът ѝ определя и вътрешния обем на бъдещата фурна – направете я толкова голяма, колкото желаете да бъде готовата конструкция.

Стъпка 5: Покрийте с вестници

Намокрете листовете вестник и ги разположете в два слоя върху пясъчната форма. Те ще предотвратят залепването на глината за пясъка.

Стъпка 6: Нанесете глината

Оформете глината върху вестникарския слой с еднаква дебелина от около 7–8 см навсякъде. Внимателно съединете отделните парчета, така че да не останат видими шевове или пролуки. Оставете глината да изсъхне на въздух за около три часа, преди да продължите със следващата стъпка.

Стъпка 7: Изрежете входа

С помощта на канцеларския нож направете арковиден отвор отстрани на глината. Планирайте разреза така, че горната точка на отвора да достига приблизително две трети от височината на полукълбото – това ще гарантира добро задържане на топлината вътре.

Стъпка 8: Изчистете вътрешността и оставете да изсъхне

През отвора внимателно извадете пясъка и вестниците от вътрешността. След като фурната е напълно почистена, оставете я да изсъхне естествено в продължение на една седмица, преди да запалите първия дървен огън.

След като изсъхването приключи, вашата самостоятелно изградена дървена фурна е готова за употреба. Запалете малък огън първия път, за да закалите стените постепенно, а след това се насладете на истинската магия на готвенето върху жив огън!